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Ernesto Hinojal, formado en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid, atesora los conocimientos culinarios y la experiencia de una larga trayectoria en establecimientos de relevante notoriedad, para asesorarnos en Km0 Catering de Madrid Gastronomía, que cocina productos de cercanía, seleccionando aquellos de calidad certificada y elaborando recetas tradicionales.

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