“No nos invitamos mutuamente, según creo, por comer y beber, sino por comer y beber juntos. Pues en verdad el condimento más divino de la cena y la mesa es la presencia de un amigo.”

Plutarco


BIOGRAFÍA

Jurista, experto en Derecho Taurino.

En dos ocasiones ha recibido el premio Doctor Zúmel de literatura taurina.


Autor de numerosos libros de referencia como: “La Fiesta de los toros. Historia, Régimen Jurídico y Textos Legales”, así como de más de una veintena de estudios, ensayos y artículos sobre la normativa de los espectáculos taurinos. En la actualidad es Vocal Asesor de Asuntos Taurinos en el Gabinete de la Subsecretaría de Educación


En su faceta literaria es prolífico autor de libros de investigación sobre historia de la gastronomía: “Los vinos de España vistos por los viajeros europeos”, “Manual de los vinos de España”, “Gastronomía precolombina” “Cocina madrileña”, “Episodios gastronómicos de la conquista de Indias”… y novela. Colaborador como crítico gastronómico de las principales revistas especializadas en vino y gastronomía.


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